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北京发展创意农业的基本做法与体会

时间:2011-10-03 16:51来源:中国乡村旅游咨询网 作者:勇先创景 点击:

      产业高度融合化是创意农业建设取得成效的根本途径创意农业是综合性产业,是以自然景观为载体,结合文化元素,运用科技手段实现作物品种改良,采取园艺、园林手法对农场、农庄、牧场进行创意设计,将农业产业与当地的文化、自然、生态、旅游资源进行创意性组合,从而实现场景公园式、休闲娱乐式的目标。因此。在指导思想上,要按照产业化发展的要求培育以特色农产品和园区为载体的农业生产和文化创意活动。

     创意农业开发的关键在于构筑产业链。当有价值的创意与实际的产业真正实现融合时,才能真正使创意成果转化为产业发展的有效资源;当新形成的这些资源与传统产业相整合、相渗透,并延伸拓展,进行深度开发,就能产生乘数效应,充分获取创意农业产业的效益。“紫海香堤艺术庄园”(香草园)通过香草种植发展第一产业,大大带动了镇域内司马台、古北口等4个民俗村的乡村旅游,并与司马台长城景区相得益彰,促进了旅游接待服务等第三产业的发展。香草不仅具有独特的景观价值,还具有食用、药用价值,也是居家装饰、个人美容的重要原料。纵深发展产业链,由观赏性向深加工转化,在香草园农贸市场,出售薰衣草制品如香包、香袋,精油、香水、香皂、蜡烛,薰衣草花草茶等,都是经过深加工的产品。第一产业和第二产业、第三产的联动和融合,带动了产业链的延长,增加了农业的附加值,满足了游客购物的需求,进而实现了农民增收、产业增效的目标。2008年,古北口镇有340户、526人从事相关产业,民俗旅游业接待38万人次,客流量明显增多,实现旅游收入4200万元,人均增收4000元。

     农业创意与市场形成互动

     认真研究消费市场的需求是发展创意农业的前提。好的创意,其关键还要看消费者是不是接受它。应以资源禀赋为基础,以产业发展为支撑,不断开发创意产品,以推动创意农业的不断发展。

     创意农业是由市场来推动的,但反过来,创意农业也开拓了市场。如延庆的“百里山水画廊”、门头沟的“妙峰山玫瑰谷”、密云的“紫海香堤”,先是有创意,然后做项目,以独特的创意和景观吸引游客,开辟了新的观光市场。有了市场,这些创意农业项目又以游客的需求为导向,完善和改进创意设计方案,以达到吸引更多游客的目的。事实上,市场需求是创意农业发展的有效驱动力。

     文化性、体验性和差异性是创意农业项目建设的重要内容和生命力所在

     中共北京市委常委牛有成同志指出:“要大力发展创意型农业,要搞好农产品的文化注入,面对高端消费群,完成农产品的工艺化过程,提高农产品的观赏性和附加值。”继产品经济和服务经济的之后,目前已经进入体验经济时代,如何创造性地为特定高端消费者量身打造独特而系列化的文化、娱乐、体验项目,丰富农业休闲的新产品,有效延长游客的停留时间,进而刺激游客的消费欲望就成为非常重要的内容。在门头沟有一个占地15亩的蝴蝶温室———“花露蝴蝶园”,主人邓友梅熟谙十多个蝴蝶品种的饲养繁殖之道,她把温室改造成蝴蝶访花区、食饵区、羽化区等蝴蝶观赏体验区,开发了蝶翅画制作、蝴蝶观光、科普教育、蝴蝶放飞等创意项目,她的蝶翅画———由一片片蝴蝶的翅膀精心粘贴在一起的《红楼十二钗》,在2007年北京乡村旅游商品拍卖会上一幅拍得1.6万元的高价。目前,来蝴蝶园参观的学生每年达到3000多人,接待游客2000余人。此外,还联合婚庆公司,为100多对新婚夫妇举行蝴蝶放飞活动,仅此一项,为蝴蝶园带来了十几万元的收入。过去不起眼的蝴蝶翅膀,实现了由无用变为有用、由普通标本变为旅游商品、由商品变为纪念品、从纪念品变为艺术品的一系列华丽转身,增加了蝴蝶的文化附加值,提高了蝴蝶园的效益。

     城市资源的注入是创意农业发育、发展和壮大的有力保障

     以兴建于2006年的香草园为例,其建设主体是北京古北口盛阳旅游开发有限公司。该公司的投资人和经营者是个广告策划人,也是当今国内电视媒体包装界的重要人物。他思想前卫,对美术、色彩和营销宣传颇有研究,懂得创意,了解市场,他以文化人的敏感性把香草园经营得有声有色。实际上,香草园不是仅仅借助京承高速公路发达的交通系统,不是只把建筑物建造完毕就认为是“法国的普罗旺斯”,而是更需要众多专业人士与资源的注入,诸如首都的文化资源、资金优势、人力储备、国际化平台,等等。只有充分吸引和挖掘社会上文化创意领域的人、财、物,使之投入到北京都市型现代农业的建设之中,才能使农业创意产业做大做强做优。

     注重创意品牌的打造和建设,以品牌延伸价值空间

     一些区县依托资源优势,改变传统观念,通过打造品牌,将优良的环境、优质的产品、优势的产业整合起来,形成消费者竞相追逐的不可替代的品牌产品。目前京郊已经拥有200多个“有影响、有潜力、有创新”的有一定知名度、市场占有率较高、能够覆盖当地主导产业的乡村农业品牌。这些品牌涵盖了北京都市型现代农业的各个方面,包括种养业、农产品加工业、商贸物流业、乡村旅游业等;这些品牌既有区域品牌,也有企业品牌,更多的是产品品牌,像平谷大桃、大兴西瓜等已经被列为具有国家地理标志的产品。品牌塑造与经营意识较强、成效突出的区县主要有大兴、平谷、通州、密云等。

      七种典型模式

       一、"紫海香堤"多元创意组合模式

       “紫海香堤艺术庄园”(以下简称香草园)位于北京市密云县古北口镇汤河村,其核心区占地面积300亩,主要种植了薰衣草、紫苏、马鞭草、洋甘菊等世界200余种珍贵香草品种,是北京市规模最大、品种最全的香草种植园,是一个集养生、度假、休闲、体验、艺术创作、婚纱摄影、影视拍摄为一体的综合性都市型现代农业观光旅游区,也是集“现代都市型农业”、“情景式休闲度假”与“文化创意产业”三位一体的文化旅游模式。香草园以创意为切入点,以爱情为主题,通过对香草文化的包装和利用,极力塑造普罗旺斯式的浪漫氛围,打造“长城脚下的普罗旺斯”,创造了创意农业产业发展的一个新模式。

      二、"植物迷宫"等景观农业创意模式

      景观农业就是利用多彩多姿的农作物,通过设计与搭配,在较大的空间上形成美丽的景观,使得农业的生产性同人们的审美性结合起来,成为生产、生活、生态三者的有机结合体。这种新型的农业景观除了满足生产功能之外,还发挥了农业的生态功能和景观功能,同时带动了乡村旅游的发展,有效地促进了农民经济收入的大幅增加。位于昌平区小汤山镇土沟村的四季蔬菜观光主题园---"京承碧园"利用四个温室设计了春意盎然踏青园、姹紫嫣红瓜果园、金秋十月赏菊园、寒冬保健菜园四个景观园和一个蔬菜迷宫。

      三、"波龙堡酒庄"等产业融合创意模式

      创意农业既是产业融合的产物,也是产业融合的表现形式。北京波龙堡葡萄酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、通州桑瑞生态园等就是产业融合创意模式的代表,集一产种植(或养殖)、二产加工、三产旅游(或餐饮)为一体,不断提升产品的附加值,从而将利润放大,获得三次产业的综合收益。

      四、"平谷桃产业链条开发"的创意模式

      平谷区位于北京市东部山区,是桃的优势种植区域。平谷区依托桃种植、桃加工、桃文化,从桃子开花到结果,从果实食用到桃树废弃物利用,贯穿了桃产业发展的整个链条,开发形成了"两节两品三养生"的系列产品,成为消费者心中不可替代的独特的"平谷鲜桃"区域农业品牌。

      五、"百里山水画廊"空间集群发展创意模式

      这种模式是将多个创意农业项目集中在一起,形成创意农业项目空间集群,成为一个区或一条带,充分显示了创意农业的恢弘气势。如延庆千家店的"百里山水画廊"、怀柔的凤山百果园区和雁栖不夜谷等,就是以沟域或交通廊道为单元,以其范围内的自然景观、文化历史遗迹和产业资源为基础,以特色农业旅游观光、民俗文化、科普教育、健身娱乐、养生休闲等为内容,通过对沟域或廊道内部的环境、景观、村庄、产业进行统一规划,建成内容多样、形式不同、产业融合、特色鲜明的具有一定规模的创意产业集群。这种模式的优点是能够将小规模的创意农业项目通过集聚而放大,形成统一的品牌,增强创意农业品牌的竞争实力。

      六、"大兴农业"区域品牌开发模式

      品牌创意也是创意农业的一种重要形式。在发展都市型现代农业的过程中,各区县都十分重视农产品品牌建设,如大兴西瓜、怀柔板栗、平谷大桃等农产品品牌在北京乃至全国已具有一定的知名度,但以区域农业为整体进行品牌创意和包装的"大兴农业"区域品牌开发模式,集合了多种品牌创意,提升了区域农业的整体形象。

      七、"公园式农业"主题创意发展模式

      作为新兴的农业旅游形态,农业公园兼具农业的内涵和园林的特点,它是按照公园的经营思路,在农业生产中融入城市公园的元素,将农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体,从而使农业具有旅游观光、科技示范、休闲购物、怡情益智等多种功能。通州的南瓜主题公园、昌平的香味葡萄园、北京特菜大观园、怀柔的城市农业公园等,都是这种模式的代表。

(责任编辑:勇先创景)

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