从山东省旅游局获悉,为发展乡村旅游,山东省今后一个时期将突出抓好全省现有2550个规模化发展村、4.8万经营业户的改厕改厨工作,力争经过一至两年的努力,使所有乡村旅游点都能达到厕所配备抽水马桶、厨房生熟刀具分开、客房被褥一人一换洗的基本卫生标准,显著提升乡村旅游的卫生管理水平。

     目前,山东省启动了县域旅游规划编制,年内完成30个县的乡村旅游规划编制,明年所有县基本完成。结合城镇化,还将在部分乡村旅游发展条件较好的县,优先建设地下排污管网,推行垃圾无害化处理。用三年时间对乡村旅游从业人员免费轮训一遍。通过标准化引导,统一营销等,打造一批“沂蒙人家”、“泰山人家”、“阙里人家”、“胶东渔家”、“滨湖人家”、“森林人家”等乡村旅游品牌,带动乡村旅游规模化、集约化、品牌化发展。

     北京勇先创景规划设计院乡村旅游规划中心视点：在乡村旅游成为旅游时尚的今天, 卫生问题突出成为乡村旅游的顽疾，乡村旅游中的食品卫生、传染病、意外伤害、环境污染等卫生问题亟待解决，要通过规范经营行为、提升旅游品质、加强政府引导、加强乡村旅游地的卫生监管、建立健全农村医疗救治系统、加大旅游卫生宣传教育等手段,有效地解决乡村旅游中存在的卫生问题, 使乡村旅游走向规模化、市场化、品牌化，促进乡村旅游的持续、健康地发展，成为发展乡村旅游的目标和方向。