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宁海特色传统美食“长街十六碗”出炉

时间:2011-11-01 16:26来源:中国乡村旅游咨询网 作者:勇先创景 点击:

宁海特色传统美食“长街十六碗”出炉

        日前,宁海长街镇举行了“宁海一品,长街十六碗”发布会,七里八乡的居民纷纷赶来,一睹这经过近两年的收集、开发研制出的“长街十六碗”。
  “长街十六碗”是古时宁海老百姓在举办婚宴、寿宴时,招待客人的最高规格美食,主要采用宁海当地的蛏子、土鸡等土特产制作而成。新制作的“长街十六碗”在汲取传统“十二碗”精华的基础上,加入了新的创意,形成了由“四冷、四热、四扣、四烩”组成的适合现代人口味的“十六碗”。
  据悉,宁海县餐饮协会将在“长街十六碗”的基础上,开发、制作“时令十六碗”、“海四鲜”等特色传统美食。

(责任编辑:勇先创景)

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