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台湾发展休闲农业对大陆当前农业结构调整的启示

时间:2011-10-04 15:09来源:中国乡村旅游咨询网 作者:勇先创景 点击:

      休闲农业是台湾近年来发展起来的农业与服务业相结合的一种新型农业经营模式。休闲农业是利用田园景观、自然环境、生态资源,结合农林渔牧生产,农业经营活动、农村文化及农家生活,提供人们通过休闲,增进对农村的体验为目的的农业经营活动,具有教育、经济、游憩、医疗、文化和环保功能,它可使人们认识农业与了解农产品生产加工过程,改善农业产销结构,增加农民收益,增进人们社会活动机会,提供健康的休闲活动场所,达到解除紧张生活与舒解身心的目的,从而提高生活质量。本文主要介绍台湾休闲农业的兴起与发展,以及它对目前大陆农业产业结构调整中的借鉴作用。

      1、台湾休闲农业兴起的社会基础
  台湾从六十年代末期农业开始萎缩,农政单位便积极致力于改善农业结构,寻求新的农业经营型态,实现农业发展新的增长点。有识之士便酝酿利用农业资源吸引游客前去游憩消费,从享受田园之乐中促销农产品,于是农业与观光结合的构想便应运而生。于此同时,台湾都市人口快速成长,公园绿地休闲活动空间与设备不足;人们生活水平及消费能力的提高,人们对观光旅游的需求增加;工业化与机械化使休闲时间增多,对休闲游憩的需求增加,加上道路与交通的改善,公共运输及私人车辆普遍化,都促进了台湾休闲农业的发展。
      2、台湾休闲农业发展经历的时期
      2.1 起始于观光农园。台北市首先于1970年在木栅区指南里组织了53户茶农,推出“木栅观光茶园”,开启了“观光农园”的先河,1982年台湾实行“发展观光农业示范计划”,开展观光农园的辅导,此后便陆续出现了各种观光农园,面积超过1000公顷,范围包括14县、42乡镇、22种作物,经营水果15种、蔬菜4种以及茶香菇、蝴蝶兰。1998年正式开放提供体验农业的农场,1989年后陆续开发经营多处森林游区,提供健康的户外休闲游憩场所,为台湾休闲农业发展奠定了基础。
      2.2 休闲农业区时期。台湾各界曾对农业与观光相结合这一新事物的定名问题有过争论,至1989年4月“发展休闲新农业研讨会”后,才确定了“休闲农业”名称。于是台“农委会”便实施“发展休闲农业计划”,积极辅导、推动休闲农业区的规划及建设工作。从1989到1994年,台湾农政单位成立发展休闲农业策划咨询小组,1992年12月公布实施休闲农业的相关法规,加强宣传、培训休闲农业的经营人才,在台湾大学、屏东技术学院等院校,开设休闲农业课程,从事休闲农业教学研究,建立休闲农业理论基础。
      2.3 休闲农业区与休闲农场并存期。1994年~1999年,台湾休闲农业虽快速发展,但出现了法令规章不能适应休闲农业快速发展的需要,农村地区一些观光旅游业借“休闲农场”之名经营与休闲农业毫无相关的业务,也有一些休闲农场为追求利润,经营方向偏离了休闲农业的范畴。为此,农政部门修订了休闲农业区设置管理办法,相关法规对休闲农业区与休闲农场进行重新界定,编印指导教材,成立相关团体,确保了休闲农业在台湾的顺利发展。
      2.4 休闲农业全面发展期。目前台湾休闲农业进入全面发展期,修订农业发展条例,将“休闲农业辅导办法”更名为“休闲农业辅导管理办法”,并把休闲农业列入产业规划,划定休闲农业区,成立“休闲农业审查小组”,从事休闲农场须向农政主管提出申请,农委会进行审核。
      3、台湾休闲农业的经营方式与成功的关键
      广义上的休闲农业应包括观光农园、市民农园、休闲农场及农业旅游等四大类,但不管是哪种经营方式,最重要的是强调资源特色。利用农业资源的丰富性满足人们求新求变的需求,利用农产品的多样性满足人们丰收的喜悦。在经营内容上,充分利用农业资源,发挥地方特色,形成多样化、精致化与独特特性,将农林渔牧生产,农家生活、农渔村文化、田园景观、自然生态纳入休闲农业,让人们充分体验农业活动,经营采果、森林浴、品茗为主,结合农村文化活动,进行民俗文化教育亲身体验,提供乡土料理,农庄民宿等。
      台湾休闲农场经营者,根据农场的地理位置、周围景观、农场产品特色、经营规模、资源及设备,精心设计规划,并根据顾客的需求,确定市场,决定价位。同时根据人力资源,培训员工的服务质量,创出特色,形成品牌,吸引顾客。总之,对一个休闲农场来说,整体规划与设计、产品特色、员工的服务质量与顾客满意是构成休闲农业成功的关键。 (责任编辑:勇先创景)

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