1.1.4必备条件葡萄酒庄貌似简单，但想真正出产酒庄酒却不容易。生产真正意义上的酒庄酒，必须同时具备以下三个条件：
1.1.5选址一般而言，世界最名贵的葡萄酒都产自酒庄。如同白酒，贵州茅台镇的海拔、水质、温度、湿度、土质等天然禀赋，造就了它作为中国白酒“波尔多”的美誉。酒庄酒对产地的严格要求，客观上也就排除了许多地区生产和酿造酒庄酒的可能性。世界上一般公认为北纬30度，无论光照、气温、湿度等环境，是适合优质葡萄生产的绝佳产地。顶级白酒需要国家级大师亲手精心勾调，酒庄酒同样也需要葡萄酒企业拥有一流的酿酒师，掌握高超的酿酒技术。无疑，这是当前中国一般葡萄酒企业所不能做到的。另外，酒庄酒对于的储存工具、储存环境，也是要求苛刻。 欲建葡萄酒庄的厂家，选址至少需要提前十几年，为建酒庄选择适宜的土壤，并选择、培育适于该土壤的优良酿酒品种，对葡萄种植专家和酿酒专家来讲，是一个很大的科研项目，需要反复的试种改良，选择合适的品种酿造、窖藏多年后，进行试验对比。相对于酒庄的建设来讲，酒庄前期的准备工作是长期而艰辛的。 1.2 现状在我国，葡萄酒产销量虽然远不及白酒、啤酒，但自2000年开始，随着新一轮消费升级大潮的汹涌来袭，葡萄酒行业再次驶入发展的快车道。尤其是近年以来，上层主流社会对葡萄酒的热爱与追捧，带动了普通居民的消费急剧上升，葡萄酒行业的发展一路高歌猛进，中国葡萄酒俨然进入了鼎盛时期。竞争的加剧，使得葡萄酒行业逐渐分化，逐步形成了国外高端奢侈酒、国内一线品牌、二线品牌（包括大量的国外杂牌），以及数量众多的三线品牌共生共荣的局面。同时，各酒企为了进一步获取利润，纷纷寻找行业新的增长点。 于是，从2002年左右起，酒庄酒的概念开始在国内浮现，到近两年来全国各地庄园计划风生水起，不亦乐乎。有趣的是，国内众多中小企业，亦运用种种手段进行包装或伪装，也相继推出了“酒庄酒”。此时，酒庄酒的概念再次凸显在国人面前。 1.3市场特征一般狭义的酒庄都是指以葡萄酒为载体的酒庄，因此我们从葡萄酒市场的特征来入手去分析酒庄的市场。(责任编辑：勇先创景) |
