（一）萝卜缨吃出花样来很多人对萝卜情有独钟，殊不知萝卜缨才是美食之王呢，萝卜缨具有开胃、止泻、止痢的作用，用新鲜的萝卜缨炒着吃、做饺子馅吃本就是很鲜美的菜品，然而南雷村的居民反其道而行，让到南雷的游客不仅在夏天吃到营养价值很高的鲜美菜品，在冬天同样可以享受其营养价值，而且方法简单到让您不可思议，正验证了“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，让南雷人带你看看眼界：只需将新鲜的萝卜缨晒干，然后在需要的时候，用开水浸泡，然后依个人口味、不同用途进行不同方式的加工，包括炒菜、饺子馅，甚至可以凉拌着吃，口感清醒，营养丰富，让您的冬天口感不再单调！ （二）马齿也是菜马齿菜本身就是一种带有中药性质的草本植物，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用，其本身富含蛋白质、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素等各种营养成分，是养生的一种极好的材料，南雷村的居民从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，对于马齿菜的理解或许没有官方意义上的那么深入，但是凭着对食物的理解，在不断地尝试中寻找着转化的灵感，因此，人们在马齿菜生长的季节，将其摘回来，晾晒在屋顶或者别的阳光普照的地方，形成干状(责任编辑：勇先创景) |
