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舌尖上的南雷村(6)

时间:2012-11-24 11:18来源:中国乡村旅游咨询网 作者:勇先创景 点击:

的居民可谓个个都称得上是美食专家,可以将各种材料制成意想不到的美食,将乡野的野味情趣体现的淋漓尽致。

(一)腌菜小品之一:韭菜香

     直接将韭菜摘干净,放在专门用来腌菜的坛子里面,加入盐等作料,再用不易腐蚀的石块压在上面,盖上木质板,腌制出来的韭菜会始终保持着其本身的鲜绿色,并且腌的韭菜比新鲜的韭菜香味更浓,无论是配饭配粥都是很美味,这样就可以保证,在冬天同样可以食用新鲜嫩绿的韭菜,并且略微加工,便可成为桌上一道可口的菜,同时也可以作为其他菜的作料,韭菜的鲜绿会提高人的食欲,此外韭菜本身就具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等作用,是冬天

(责任编辑:勇先创景)

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