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舌尖上的南雷村(7)

时间:2012-11-24 11:18来源:中国乡村旅游咨询网 作者:勇先创景 点击:

或者体寒的人们的最佳小菜。

(二)腌菜小品之二:白菜鲜

     腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品,继承了北方习俗的信阳南雷村也不例外,在白菜收获的季节,将洗净的白菜放在用盐水装满的坛子里,适当放入作料,将具有一定重量并且不易被盐水腐蚀的东西压在上面,保证盐

(责任编辑:勇先创景)

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